Veintiún idiomas, un solo catálogo
La cadena escribe cada plato una vez. Cada hotel por debajo lo hereda y fija su propio precio: 46 eslotis en Varsovia, 42 en Cracovia, una receta.
La carta, en el idioma que su huésped habla de verdad.
El huésped escanea el código en su habitación y lee la carta entera en su propio idioma: qué lleva cada plato, qué se le puede quitar y todos los alérgenos que contiene. Pide desde la misma pantalla, y el pedido llega a recepción en ese mismo momento.
Ver una carta en vivoAlérgenos que siguen a la receta
Los catorce alérgenos del reglamento INCO salen de los ingredientes del plato, nunca de una casilla marcada. Quien señala la leche ve que el żurek puede servirse sin ella, porque la nata se quita, y que los pierogi no, porque el requesón se queda.
Agotado a las ocho
Un toque retira el salmón, y con él cada plato que lo lleva. Sin reimprimir nada.
El pedido llega a recepción
Entra mientras el huésped sigue mirando la pantalla, con lo que ha cambiado por escrito. La cocina recibe el mismo vale en papel, en el idioma de la casa.
Lo que necesita un hotel y un sistema de restaurante no tiene
Un pedido lleva un número de habitación, y el cargo llega al folio de esa habitación. El vale de cocina se imprime en el idioma de la casa, sea cual sea el del huésped. El desayuno cierra a las once por sí solo, y el bar sigue abierto pasada la medianoche. Estos detalles deciden si un sistema encaja en un hotel, y por ellos empezó el diseño.
Lo que todavía no hace
Aquí todavía no se paga con tarjeta ni con Apple Pay: un pedido con cargo a la habitación es una promesa, y el hotel la liquida en el folio o en la puerta — el dinero nunca pasa por nosotros. De los sistemas hoteleros hoy está conectado Apaleo; cualquier otro es trabajo que asumimos para un proveedor concreto, a petición. Y la importación de la carta lee el texto que usted pega, no una fotografía de su carpeta impresa.